ホームベーカリーを使って～食パン作り～

2021-01-18 2022-01-21

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今回初めてホームベーカリーを試してみました。ホームベーカリーの種類は〈siroca SHB-315専用〉を使用。新品に近いものをありがたいことに譲っていただきました。

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こちらで作れるものはこんなにあります！！

食パン/ごはんパン
早焼きパン/ソフトパン/スウィートパン
フランスパン風/全粒粉パン
米粉パン(グルテン入り)/米粉パン(グルテンなし)
バターロール
あんパン
クロワッサン
メロンパン
ピザ（ヘビータイプ）/ピザ（クリスピータイプ）
うどん
パスタ
ケーキ（バター・チョコレート・リンゴ・紅茶・抹茶甘納豆・バナナ・チーズケーキ）
ジャム（イチゴ・オレンジマーマレード・ブルーベリー・リンゴ）
ヨーグルト＆ミックスベリージャムヨーグルト
もち＆よもぎもち
チョコパン
レーズンパン
クルミパン
かぼちゃパン
コーンパン
にんじんパン
ドライトマトとハーブミックスのパン
ベーコンと黒コショウのパン
ダブルチーズパン
黒糖ときなこのパン
甘栗パン
ミルクパン
乳製品を使わない豆乳パン
そば粉のパン
パネトーネ
ちぎりパン
チョコとナッツのうずまきパン
ウインナーロール
ハムオニオン

一台でこれだけのレシピがついていて、ビックリ！どれも美味しそうで試してみたいものばかり！機械の操作が単純なのもいいですね！

朝食にパンを食べるので、以前からパン作りには興味がありました。けれど、こねたり、発酵時間があって、なかなか億劫で手を付けれなかった…だから、いつもパン屋さんで好みのパンを買っていました。

他の物は知らないけど、このホームベーカリーはとても簡単に作れそうだし、息子が卵アレルギーなので、卵無しで作れるので、試しに作ってみようと思いました。

こちらの画像は↑2回目に作った食パン

【使用した材料】

日清　パン専用小麦粉(特選強力小麦粉）
水
てんさい糖
瀬戸の本塩
北海道スキムミルク
雪印北海道バター（有塩）
日清　スーパーカメリヤドライイースト

※本当は食塩不使用を使うんですが、食塩有りのバターがあったので試しに使用してみました。

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どれもスーパーで手に入るものなのも助かりますね。上記の材料をいれて、焼き色ふつう、1.5斤に設定してスタートボタンを押すだけ！こんな立派な食パンができるなんて感激です。所要時間：4時間35分と思ったよりも早くできるんですね。

1回目の食パン作りでは、スキムミルクを牛乳に変えてつくったんですが、水分量を間違えてしまいました。あと、容器の化学的な香り？が気になりました。
2回目の食パン作りでは、レシピ通りにしたので、一回目のパンの味や触感とは全然違いました。分量はやはり大事ですね。それから、容器の変な香りも消えていたのでとても美味しくできました。こうやって、失敗しながら学んでいきます。